Es un proceso desarrollado en la finca cafetera La Riviera, en el cual el café después de cosechado se deja en agua por 12 horas y posteriormente pasa a secado sin despulpar.
Café Uba es una marca de Café Fino. Empresa ubicada en la región del paisaje cultural cafetero colombiano; dedicada a producir y perfeccionar aromas y sabores en una taza de café especial.