Es un proceso que utiliza acetato de etilo natural extraído de la caña de azúcar local que se mezcla con agua de manantial, a la que se añaden los granos verdes con calor y presión suave y así eliminar la cafeína.
Café Uba es una marca de Café Fino. Empresa ubicada en la región del paisaje cultural cafetero colombiano; dedicada a producir y perfeccionar aromas y sabores en una taza de café especial.